Đồ ăn cay Trung Quốc ngày càng xuất hiện nhiều tại thị trường Việt Nam. Với hương vị đặc biệt, những món này cực kỳ thu hút giới trẻ. Để hiểu rõ hơn về các loại sản phẩm và phương án nhập thức ăn cay loại tốt nhất, khách hàng hãy theo dõi bài viết dưới đây của Mã Tốc Logistics.
Đồ ăn Trung Quốc cay xuất phát từ đâu?
Các món cay Trung Quốc được tạo thành từ nhiều loại nguyên liệu, xuất phát từ nhiều vùng khác nhau. Đặc biệt, đồ ăn cay ở phía Tây là nổi tiếng trên cả thế giới. Một số gia vị được chế biến trong những món này thường là ớt tươi, ớt khô, tiêu, hồi, tỏi, dầu ớt, gừng,…
Tại sao bạn nên thử đồ ăn cay Trung Quốc?
Với những tín đồ ăn cay thì chắc chắn không thể bỏ qua những món ăn Trung Quốc. Đây được coi là văn hoá ẩm thực và là niềm tự hào của người dân địa phương. Khi trải nghiệm những món này, bạn sẽ thấy được sự nổi bật vì:
- Món ăn là sự kết hợp của nhiều gia vị tạo nên độ cay với nhiều cấp độ khác nhau. Khi ăn, thực khách có thể lựa chọn mức độ vừa hoặc cực cay phù hợp với khẩu vị.
- Thức ăn được tẩm ướp vừa miệng, nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo sức khoẻ.
- Món ăn trang trí đẹp, màu sắc bắt mắt.
- Hương vị đồ cay của Trung Quốc có điểm đặc biệt khác hẳn với những quốc gia khác.
Đồ ăn cay ở Trung Quốc có giống ở Việt Nam?
Việt Nam và Trung Quốc là hai nước sát nhau và đều có nền văn hoá Á Đông đậm nét. Do đó ẩm thực giữa nước ta với nước bạn cũng có nét tương đồng. Cả hai quốc gia đều khá thích ăn cay, tuy nhiên đồ ăn lại có sự khác biệt, cụ thể là:
- Các món cay của Việt Nam thường sẽ sử dụng nguyên liệu chính là ớt tươi và tiêu. Hương vị món ăn cay nhưng mùi không quá nồng.
- Món cay của Trung Quốc lại thiên về những gia vị khô hơn như ớt khô, hồi, bột ớt,… Do đó khi mới bắt đầu ăn đồ Trung sẽ thấy cay nhẹ, hậu vị về sau mới thật sự cay tê và thường có mùi khá nồng.
Các vùng có ẩm thực cay nổi tiếng ở Trung Quốc
Trung Quốc nổi tiếng với đồ ăn cay nhưng mỗi vùng sẽ có một vị cay đặc trưng rất riêng biệt. Dưới đây là một số vùng nổi tiếng hơn hết:
Tứ Xuyên
Từ lâu Tứ Xuyên đã nổi tiếng xa gần về nền ẩm thực độc đáo, đặc biệt nhất là hạt tiêu thơm, nồng. Các món ăn ở Tứ Xuyên đều được hoà trộn giữa nhiều loại nguyên liệu, tạo nên đầy đủ các hương vị. Tuy nhiên hầu hết đều có vị cay tê là nổi trội hơn cả. Nhắc đến Tứ Xuyên, chắc chắn phải kể đến lẩu cay cực kỳ cuốn hút.
Trùng Khánh
Không chỉ được biết đến là thành phố có hệ thống giao thông đồ sộ bậc nhất thế giới, Trùng Khánh còn là địa chỉ thưởng thức những món ăn cay nồng hàng đầu Trung Quốc. Địa phương này có khí hậu ẩm thấp, lạnh nên đồ ăn cay luôn được người dân yêu thích hơn cả.
Hồ Nam
Hồ Nam là địa phương có số lượng món cay nhiều nhất Trung Quốc. Những gia vị tạo nên vị cay đặc biệt của món ăn vùng này bao gồm tỏi, hẹ tây, ớt,… Điểm độc đáo nữa của những món cay tại Hồ Nam là vị béo, ngậy nhưng không gây ngán kể cả khi ăn nhiều.
Quý Châu
Nhắc đến nơi ăn cay nhất Trung Quốc thì phải nhắc đến Quý Châu. Để tạo nên hương vị tê cay đặc biệt ấy, người dân nơi đây sử dụng rất nhiều loại ớt khác nhau như ớt tươi, ớt lên men, ớt khô,… Ớt được trồng tại vùng đất này cũng được biết đến có vị cay xé lưỡi hơn hẳn những loại khác.
Vân Nam
Nếu như những địa phương như Quý Châu, Tứ Xuyên có những món cay khá thách thức vị giác thì đồ cay Vân Nam lại dịu nhẹ hơn hẳn. Các món có vị cay nhưng được nêm nếm hài hoà với những hương vị khác, không gây tê. Với người dân Việt Nam không quen ăn quá cay thì ẩm thực Vân Nam sẽ phù hợp hơn cả.
Các món đồ ăn cay Trung Quốc được ưa chuộng nhất hiện nay
Mỗi một địa phương nổi tiếng với đồ ăn cay Trung Quốc lại có những món đặc trưng riêng. Dưới đây là tổng hợp các món cay được ưa chuộng nhất:
Lẩu cay Trùng Khánh
Lẩu cay là món ăn rất quen thuộc của người Hoa. Trong đó, lẩu của Trùng Khánh được ưa thích hơn cả với nhiều ngăn nước dùng. Sẽ có ngăn có vị thông thường, có ngăn vị cay tê đầy ớt để phục vụ nhu cầu ăn cay riêng của mỗi người.
Bò cay Hồ Nam
Bò cay Hồ Nam có nguyên liệu chính là thịt bò, xào cùng các loại rau củ và không thể thiếu được sốt gia vị đặc biệt có vị cay hấp dẫn. Món ăn này cũng cung cấp khá đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Đậu phụ Mapo – Đậu hũ Ma Bà
Đậu hũ Ma Bà thuộc Trùng Khánh là món cực kỳ dễ ăn, cay nồng nhưng lại rất lôi cuốn. Đậu phụ non sẽ được đâm nhuyễn, trộn với thịt heo hoặc bò hầm, hạt tiêu, sốt đậu cay. Đây là món ăn cực kỳ được khách du lịch yêu thích khi đến với Trùng Khánh.
Lazi Ji – Gà xào ớt
Nguyên liệu chính để tạo ra món Lazi Ji là gà và ớt. Các nguyên liệu sẽ được thái miếng nhỏ vừa ăn, sau đó chiên vàng. Cuối cùng, mọi thứ được bắc lên bếp, đảo lẫn với nhau, thêm ớt Tứ Xuyên để càng gia tăng vị cay và hấp dẫn.
Shuizhu Yu – Cá luộc Tứ Xuyên
Tưởng chừng cá luộc sẽ không có nhiều gia vị nhưng ngược lại, món này lại được nêm nếm đầy ớt tươi và ớt khô. Khi ăn, đầu lưỡi sẽ cảm nhận được vị cay tê tái. Có thể nói, đây là món ăn có vị cay cấp độ cao nhất trong nền ẩm thực Trung Hoa.
Thịt xông khói xào ớt
Thịt xông khói là món ăn yêu thích ở Hồ Nam. Có khá nhiều cách chế biến thịt xông khói, trong đó người dân thường xào chung với ớt. Thời gian xào thịt nhanh, giữ lại được nhiều vitamin và chất dinh dưỡng trong ớt, đồng thời vị cay cũng được giữ nguyên vẹn.
Ớt xanh Matsutake
Món ớt xanh Matsutake đặc trưng Vân Nam được làm từ nguyên liệu ớt xanh và ớt đỏ. Món ăn này thực hiện khá đơn giản,chỉ cần thái lát ớt vừa ăn sau đó xào chín. Dù có vị rất cay nhưng ớt xanh Matsutake lại có hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp kéo dài tuổi thọ.
Đậu phụ tình nhân
Đậu phụ tình nhân được bày bán rộng rãi nhưng khá kén người ăn vì có độ cay mạnh. Đậu phụ mềm sẽ được nhồi hành, tỏi, ớt, sau đó rim với nước sốt cay đặc biệt, tạo nên hương vị độc đáo, không thể lẫn với món ăn nào khác.
Miến chua ngọt
Miến chua ngọt có giá rẻ, hương vị thơm ngon, cân bằng giữa cay và ngọt nên kích thích vị giác. Sợi miến được làm từ khoai tây nên không gây nóng. Khi thưởng thức, thực khách có thể gia giảm sa tế để điều chỉnh vị cay của món ăn.
Đầu cá hấp ngâm ớt
Nhìn vào món ăn này, chắc chắn nhiều người sẽ thấy sợ hãi vì lượng ớt nhiều bao trùm lấy phần đầu cá. Sau khi nêm nếm, hấp chín, đầu cá sẽ được ngâm trong hỗn hợp gồm dầu, gừng tỏi và rất nhiều ớt băm nhỏ.
Miến cay Trùng Khánh
Miến cay Trùng Khánh có rất nhiều sản phẩm ăn liền. Sợi miến dai, ăn kèm cùng các loại thịt và đặc biệt là sốt cay xoắn lưỡi. Sự kết hợp hài hoà giữa vị ngon của miến và vị cay của sốt tạo nên hương vị khó quên cho người thưởng thức.
Er Kuai – Bánh gạo gà cay
Bánh gạo gà cay là món ăn từ Vân Nam rất được ưa thích. Phần bánh gạo chín mềm, phồng lên bắt mắt kết hợp hài hoà với súp thịt gà nóng hỏi và cay nhẹ. Khách du lịch các địa phương khác không quen ăn cay cũng đều có thể thưởng thức món này.
Gà cay Vân Nam
Bên cạnh ớt xanh Matsutake thì gà cay cũng là món ăn đặc trưng của vùng đất Vân Nam. Gà được tẩm ướp gia vị sốt cay vừa vặn, đủ vị mặn, ngọt và có sức hút đặc biệt với tất cả mọi người.
Đậu phụ sốt Tứ Xuyên
Nhắc đến Tứ Xuyên là nhắc đến món đậu phụ sốt cay. Phần đậu phụ non được chế biến cùng thịt băm và gia vị cay nồng đặc biệt. Mặc dù rất cay nhưng một khi đã thưởng thức thì không ai có thể dừng lại được.
Mì Tứ Xuyên
Mì Tứ Xuyên là dạng mì trộn, nguyên liệu bao gồm thịt bằm, đậu phộng và nhiều gia vị khác như nước tương, giấm, tiêu xay, ớt, đường,… Các nguyên liệu sau khi cho vào đủ lượng sẽ trộn đều, hương vị mì trộn cay thấm đều và lan toả trong khoang miệng.
Gà sốt Tứ Xuyên
Gà sau khi luộc, chặt miếng vừa ăn sẽ được tẩm ướp với nước sốt gồm các nguyên liệu cần tây, hành tím, tỏi, ớt, gừng, bột thì là, bột nêm vị gà, dầu mè, nước tương. Khi ăn, người dùng thêm trứng bắc thảo và đậu phộng để càng gia tăng hương vị cho món ăn này.
Súp cá chua cay Quý Châu
Súp cá chua cay nguồn gốc Quý Châu được nấu từ nước dùng cà chua, gia vị có ớt đỏ Quý Châu, hành, sa tế. Việc kết hợp giữa các nguyên liệu này tạo nên hương vị món ăn thơm ngon và giữ được nhiều chất dinh dưỡng.
Đậu phụ vị cá
Đậu phụ vị cá có nguyên liệu chính là đậu phụ, sau đó thực hiện chế biến theo một phương pháp nấu cá lâu đời trước đây. Phần đậu rán giòn hoà quyện với tương đậu cay cùng các gia vị khác. Nếu không dùng đậu thì có thể thay bằng cà tím và thịt lợn.
Các loại que cay, chân gà, vịt cay
Các loại que cay, chân gà, chân vịt cay đặc biệt được giới trẻ yêu thích. Món ăn được tẩm ướp đầy đủ hương vị và mùi thơm lôi cuốn. Khi ăn, vị cay không thể khiến mọi người xuýt xoa nhưng cũng không thể nào bỏ dở hương vị đặc biệt này.
Một số lưu ý khi mua đồ ăn cay Trung Quốc
Tại Việt Nam, mua đồ ăn cay Trung để dùng hoặc kinh doanh hiện không phải khó khăn. Tuy nhiên, khách hàng sẽ cần phải lưu ý một số vấn đề sau đây:
- Chỉ lựa chọn những địa chỉ bán hàng đáng tin cậy. Nếu mua hàng online, người mua cần chọn shop có huy hiệu uy tín, số lượng bán và đánh giá tốt nhiều.
- Chú ý đến ngày sản xuất, hạn sử dụng của sản phẩm khi mua.
- Mua hàng thông qua các sàn thương mại điện tử uy tín như Taobao, Tmall, 1688.
- Nếu không thành thạo đặt hàng Trung có thể nhờ các đơn vị chuyên order đặt hàng hộ.
Gợi ý shop mua đồ ăn cay Trung Quốc trên các trang TMĐT
- https://aolinmate.taobao.com/
- https://shop379543973.taobao.com/
- https://laysmiluo.tmall.com/
- https://shop110865578.taobao.com/
- https://manxiaobao.tmall.com/
- https://guyuxiangsp.tmall.com/
- https://shop179d203dv8110.1688.com/
- https://henanyushushipin.1688.com/
- https://tongwanfu888.1688.com/
- https://shop14vg9907r6127.1688.com/
Mã Tốc Logistics – Đơn vị nhập đồ ăn cay Trung Quốc uy tín, an toàn
Trong kinh doanh đồ ăn, sản phẩm an toàn luôn là ưu tiên hàng đầu mà các nhà kinh doanh hướng đến. Để đảm bảo được vấn đề này, nguồn hàng uy tín là rất quan trọng. Để nhập được đồ ăn cay Trung Quốc chất lượng, giá tốt nhất, chủ shop nên tin tưởng vào những đơn vị chuyên nhập hàng như Mã Tốc Logistics. Công ty có nghiệp vụ, kinh nghiệm lâu năm sẽ đảm bảo hàng hoá tốt cùng những lợi ích khác như:
- Thời gian hàng về nhanh chóng, chỉ sau khoảng 1 tuần.
- Mã Tốc có hỗ trợ tìm xưởng và đàm phán giá tốt nhất.
- Phí nhập hàng thấp chỉ từ 1%.
- Cước phí vận chuyển tính theo cân nặng chỉ từ 6000 đồng/kg.
- Thao tác đặt hàng đơn giản. Khách hàng có thể chủ động theo dõi tiến trình đơn trên app hoặc website.
- Hệ thống kho bãi của Mã Tốc rộng khắp cả nước.
- Mã Tốc hỗ trợ về thủ tục hải quan.
- Đội ngũ nhân viên luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng tận tâm, chu đáo.
Trên đây là những thông tin về các sản phẩm đồ ăn cay Trung Quốc. Đây là ngành hàng đang hot và là cơ hội kinh doanh có lợi nhuận cao. Để nhập hàng Trung Quốc chất lượng, giá tốt và nhanh chóng nhất, quý khách có thể liên hệ trực tiếp với Mã Tốc Logistics qua hotline 0774.777.999.
